O Estágio é um ato educativo escolar supervisionado, desenvolvido no ambiente de trabalho, que visa à preparação para o trabalho produtivo do educando.
Estágio Obrigatório: é o que consta no projeto pedagógico do curso e para a obtenção do diploma a carga horária definida deve ser cumprida pelo aluno.
Estágio Não Obrigatório: é definido como atividade opcional e, quando realizado, acrescido à carga horária do curso. Nos Cursos Técnicos do CEFET-MG somente é possível o Estágio Não Obrigatório após já ter realizado e concluído o Estágio Obrigatório.